Эллиот — садовый позднеспелый, высокорослый (до 2 м), урожайный сорт голубики с неплохим иммунитетом к болезням и морозостойкостью. Образует мощный куст с вертикально растущими крепкими древеснеющими побегами. Плоды имеют среднекрупный размер (от 1,2 до 1,8 см), светло-голубую с интенсивным белесым восковым налетом плотную кожицу и сладкий вкус. Урожай хорошо хранится и транспортируется. Ягоды сорта Эллиот круглые, чуть приплюснутые, довольно большие (средний диаметр 1,4-1,6 см, вес около 2 г). Мякоть сочная, желейная, бело-зеленая с мелкими семенами. Урожайность высокая – до 8 кг с куста. Ягоды, собранные в гроздья, созревают в августе-сентябре почти одновременно.